「古早味薄餅 Popiah靚姐」💢從出江湖💢

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✨20年前Peel Road小食咖啡店「古早味薄餅 Popiah靚姐」💢從出江湖💢(☆_☆);竟然被小編發現在她隱藏在Neighbourhood Foodcourt Kota Damansara 里開檔?!😱

如果你住在蕉賴或曾經住在蕉賴這一區的朋友,相信你對 Peel Road 的那家小食咖啡店一點也不陌生。幾十年前,在還沒有眾多的餐廳和 cafe 的時代,這家小食咖啡店超級爆。小編記得呀,以前午餐晚餐甚至夜宵,小編都會到這兒來呢!在這裡有一位靚姐賣著古早味薄餅( Popiah),皮薄餡多。沒想到數年後竟然被小編發現,靚姐在Neighbourhood Foodcourt 里開檔呢!
薄餅裡頭的餡料都是靚姐一手包辦。雖然說現在有很多現成的原材料都可以在食品供應商那裡直接買得到,但靚姐堅持自己要製造出那份古早味!從買材料,切丁,下鍋油炸拌炒,靚姐都不喊累,親自上陣製作一切!

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餡料有很juicy的砂葛,蛋捲絲,豆干,青菜,爆香的蒜米,就連脆脆的蝦餅,甜醬,辣椒醬都是手工製作,保證新鮮!看嘛,簡單一份薄餅,其實製作工序非常消耗時間和複雜。靚姐說,以前的薄餅還加入酥炸香香豬油渣,但是現在製豬油渣成本太太太太太高了,也非常耗時耗精神,靚姐只好放棄製作豬油渣加入進去。小編覺得,真個也很好吃了叻 Y(^_^)Y 但是如果靚姐能做回那個有豬油渣的,會更好啦。
這裡還有 Pie Tee 賣喔。可愛的酥炸”小帽子”,裡面盛滿了餡料和特製醬汁。別以為這個很容易製作叻。想要把脆脆的”小帽子”炸好,難度非常高,火候控制要非常準確。這個不是很多地方有的賣喔。所以一定要點!
喜歡這份古早味的朋友,一定要來試試看哦。

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📍米米香脆薄餅 (N17)
Neighbourhood Foodcourt Kota Damansara
East Wing, Central Park,
Jalan PJU 5/7,
Dataran Sunway,
Kota Damansara,
47810 Petaling Jaya.
⏰ 營業時間: 5pm 至 2am

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